Opinto-opas

Osaamistavoitteet

Tutustuttaa opiskelija henkilöstösuunnitteluun ja palkkahallintaan. Opiskelija perehtyy matkailu- ja ravitsemisalan yleisimpiin työehtosopimuksiin ja oppii laatimaan työvuorolistat työehtosopimuksen säännökset huomioiden. Opiskelija tutustuu palkkalaskennan osa-alueisiin ja oppii laskemaan palkkakustannukset.

Työehtosopimukset ja henkilöstösuunnittelu

Opiskelija tuntee alan työehtosopimukset ja työsuhteessa toimimista koskevat säännöt

Työvuorolistasuunnittelu

Opiskelija ymmärtää ja osaa toteuttaa manuaalisesti sekä tietoteknisesti työvuorosuunnittelun ja -laadinnan. Hän osaa ottaa huomioon niin voimassaolevat työehtosopimukset, työaikalain sekä muut yhteisesti sovitut pelisäännöt. Opiskelija osaa ottaa listan laadinnsassa huomioon yrityksen tuottavuus- ja taloudellisuustekijät sekä osaa ennakoida työvoimatarpeen ennusteiden mukaisesti

Toteutustapa ja opetusmenetelmät

Opintojaksolla perehdytään hotelli- ja ravintola-alan työehtosopimukseen sekä henkilöstö- ja työvuorosuunnitteluun. Opintojaksolla on sekä kontakti- että verkkoluentoja, ja opiskelijat tekevät oppimistehtäviä itsenäisesti sekä ryhmissä.

Ajoitus ja läsnäolo

Opintojakson aloitetaan kickoff-luennolla viikolla 38. Osallistuminen kickoff-luennolle on pakollista. Opintojakso päättyy viikolla 50.

Lähiopetukseen osallistuminen vaikuttaa kurssin kokonaisarvosanaan.

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Oppimisympäristöissä ja luennoilla esitelty oppimateriaali.

Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

Ei valinnaisia suoritustapoja.

Työelämäyhteistyö

Opintojaksolla tutustutaan ja vieraillaan mahdollisuuksien mukaan alan yrityksissä.

Oppimisympäristö

Moodle, Howspace sekä MaraPlan-työvuorosuunnitteluohjelma

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

Opintojakson 5 op on opiskelijan työtä 135 tuntia.
Opintojaksolla on lähiopetusta kampuksella ja verkossa sekä mahdollisia vierailuja yhteensä noin 40 tuntia. Opiskelijan itsenäistä tai ryhmässä työskentelyä opintojaksolla on noin 95 tuntia. Itsenäiseen opiskeluun kuuluu mm. opintojakson materiaaleihin tutustuminen ja muu tiedonhaku.

Sisältö

Opiskelija osaa
- alan työehtosopimukset ja työsuhteessa toimimista koskevat säädökset
- alan työvuoro- ja henkilöstösuunnittelun perusteet sekä oppii toteuttamaan niitä käytännössä
- ottaa huomioon yrityksen tuottavuus- ja kannattavuustekijät osana henkilöstö- ja työvuorosuunnittelua
- ennakoida työvoimatarpeen ennusteiden mukaisesti
- ymmärtää rekrytoinnin ja henkilöstösuunnittelun merkityksen työntekijöiden veto- ja pitovoimatekijänä

Lisätietoja opiskelijalle: mm. edeltävä osaaminen

Opintojaksolle ei ole edeltävää osaamista.

Arviointimenetelmät

Oppimistehtävien arviointi asteikolla 1-5.
Aktiivinen läsnäolo lähiopetuksessa on osa arviointikriteeristöä.
Lisäksi opintojakson suoritus edellyttää opintojaksoon liittyvien muiden tehtävien hyväksyttyä suoritusta.

Arviointiasteikko

1-5

Hylätty (0)

Hylätty (0) Palautetut oppimistehtävät eivät ole tavoitteiden mukaisia ja tehtävissä ei tule esiin ohjeen
mukaisia sisältöjä.

Opiskelija on osallistunut alle 50% lähiopetuksesta.

Tuntien tehtävät arvioidaan hyväksytty/hylätty.

Arviointikriteerit: taso 1: (arviointiasteikko 1-5)

Tyydyttävä (2, 1): Oppimistehtävissä on noudatettu osittain ja vain vähän annettuja ohjeita.
Palautettujen tehtävien sisältö vastaa osittain ja vain vähän annettuja ohjeita.

Tuntien tehtävät arvioidaan hyväksytty/hylätty.

Arviointikriteerit: taso 3 (arviointiasteikko 1-5)

Hyvä (4,3): Oppimistehtävässä on noudatettu osittain annettuja ohjeita ja palautettujen tehtävien sisällöt ovat osittain annettujen ohjeiden mukaisia.

Tuntien tehtävät arvioidaan hyväksytty/hylätty.

Arviointikriteerit: taso 5 (arviointiasteikko 1-5)

Kiitettävä (5): Oppimistehtävissä on noudatettu annettuja ohjeita ja palautettujen tehtävien sisältö on annettujen ohjeiden mukainen.

Tuntien tehtävät arvioidaan hyväksytty/hylätty.