Kannattavan palveluliiketoiminnan johtaminenLaajuus (5 op)
Tunnus: AL00DA48
Laajuus
5 op
Osaamistavoitteet
Opiskelija osaa:
- Johtaa kannattavaa palveluliiketoimintaa tuottojohtamisen sekä tiedolla johtamisen strategioita soveltaen
- hyödyntää hotelli- ja ravintola-alan dynaamista hinnoittelua
- laskea ja raportoida palveluliiketoiminnan keskeisiä avainlukuja
- Analysoida palveluliiketoiminnan tunnuslukuja sekä hyödyntää niiden tuomaa tietoa johtamisessa ja päätöksenteossa